この講座はローフードの基礎を学ぶ最初の講座になります。
ローフードの背景になっているナチュラルハイジーンの哲学や生活の中に取り入れるための基本理論を学び、毎日生活に取り入れられるローフード料理１４品目を学びます。
ローフードマイスター認定校 大分みなみ校
ローフードマイスター講座
ローフードマイスター２級講座
講座概要
カリキュラム
| 理論 | 実習 | |
|---|---|---|
| 1 |
ローフードの基礎知識 ナチュラルハイジーンとは何か？ ローフード生活の始め方 21日間デトックスレポート |
りんごのスムージー アボガドスープ スーパーヘルスサラダ |
| 2 |
野菜と果物の心身への効果 ローフードでナチュラルダイエット |
ロースムージー ロー味噌スープ ベジタブル寿司ロール |
| 3 |
いつ何を食べるかが健康を決定する 食べる順番について 避けたほうが良い食べ物 |
ローカレー カリフラワーライス・人参サラダ アーモンドチャイミルク |
| 4 |
自然と調和を作る リバーシングセラピー ロースムージーについて |
りんごとくるみのウォルドーフサラダ 季節野菜のハーブマリネ・クラムチャウダー・チョコレートクリームフルーツ添え |
ローフードマイスター準1級講座
講座概要
ローフードを始めてから、色々な理由で継続するのが難しいという声があります。
このコースはローフードを継続できるための４レッスンです。
寒い冬・中高年・子供・育ち盛りの子供などに対応できる、ローフードレシピ１７品目を学びます。そして、その背景のローフード栄養学についても学び、継続をサポートをする講座です。
カリキュラム
| 理論 | 実習 | |
|---|---|---|
| 1 |
日本の食の歴史 アメリカの食の歴史 ローフードドレッシングの創作 |
中高年にも取り入れやすい 和食ローフード 定番ドレッシング3種・和風スムージー 和風サラダ・切干大根の前菜 |
| 2 |
ローフード栄養学の基礎知識 栄養学の変化・酵素概論 ディハイドレーターの使い方 |
小腹を満たすローフード ヨーグルトシェイク・ローブラウニー ローキャラメル・野菜チップス フルーツチップス・スィーティーナッツ スパイシーミックスナッツ |
| 3 |
ローフード栄養学 脂質概論（オメガ３脂肪酸） ローフードで使われる結合剤 |
お腹にたまるローフード パワーシェイク・グラノーラ フルーツムース・Rawスパゲティ |
| 4 |
ローフードレシピの創作術 一般料理をローフードに転換 |
寒い冬でも継続できるローフード ホットスムージー・ホットコーンスープ 野菜炒め風サラダ |
ローフードマイスター1級講座
講座概要
この講座はローフードを周りの多くの方々に伝えてゆくための先生育成コースです。
ローフードを取り入れるためのカウンセリングや、ローフードパーティー企画、プレゼンテーションを実践し、人に伝える感をつかんでゆきます。
検定合格後には、認定校になることが出来、ローフードを仕事にしてゆく土台となります
カリキュラム
| 理論 | 実習 | |
|---|---|---|
| 1 |
ローフードで体調改善 健康なライフスタイルをサポートする リバーシングセラピー |
体調改善カウンセリング・ 呼吸法 タコス・ キャベツ酵素ジュース ナッツチーズ |
| 2 |
ローフードを伝えるために ローフードパーティー企画 ローフードプレゼンテーション |
シーザーサラダ ＆マヨネーズ風 ドレシング マッシュルームのマリネ |
| 3 |
ローフードの知識を深める 消化のメカニズムと食べ合わせ 野菜・果物の効果と選び方 |
スプラウトの育て方 タコス・グワッカモーレ トマトのチーズカナッペ |
| 4 |
ローフードパーティー実践 検定問題対策 |
ローフード創作料理５品目 |
ローフードを当スクールで学ぶ10のメリット
1.調理師免許、食品衛生責任者の公的な資格を持つ、プロのシェフによるきめ細やかなレッスンを受けられます
2.行き届いた安全衛生管理のもと、安心して調理実習に専念できます
3.機能的でお洒落なキッチンスタジオでのレッスンは、時の経つのも忘れるほど
4.盛り付けやテーブルコーディネートの基本も同時に学べます
5.食器やカトラリー類はデザイン性の高いものを使用しているので、盛り付けや試食がよりいっそう楽しくなります
6.食材は自家菜園、ハーブ園の完全オーガニックのものを中心に身体に優しいものを
7.水は食器洗いのものも含めて、全て安全で良質な天然水を使用しています
8.飲料用のバナジウム入りミネラルウォーターサーバーは、ダイエットの強い味方に
9.フレックスタイム制の導入により、たとえお忙しくてもご都合のよい日時で受講できます
10.修了後のアフターフォローも万全です
講師
日本リビングビューティー協会
ローフードマイスター認定校 大分みなみ校校長
宮下隆一
食に関連した保有資格
ＪＡＭＨＡ メディカルハーブコーディネーター
ＦＬＡ 食生活アドバイザー
日本食育インストラクター協会 食育インストラクター
ＪＡＤＰ マクロビオティックインストラクター
ＪＡＤＰ トータルフードコーディネーター
日本ホールフード協会認定 野菜コーディネーター
国際薬膳食育師
食品衛生責任者
調理師免許 他
当アカデミーの売り上げの一部は、世界中の難民のために用いられています
当アカデミーの売り上げの一部は、困窮するひとり親家庭のために用いられています