昨日はピザ窯の初窯開きをいたしました
エンジェル２期OBのみなさんや先生方も集まってくださって、みんなでピザ生地からこねて、トマトソースやミネストローネもくつくつ煮込んで楽しく仕込みました
みゆみゆが薪から火をおこしてくれて、窯に火が入ると、少しづつ窯の温度が上昇していきました
試運転無しのぶっつけ本番だったので、念のためにオーブンも平行して稼働させてたんですが、なかなかいい具合で焼けて
はい出来上がり！
焼き上がりのスピードがオーブンの２～３倍も速く、流れ作業で何枚も焼くことができました
みゆみゆも、お得意のスイーツ(ベイクドチーズケーキ＆ビタープリン)を２品作ってくれましたよ
チーズが大好物のわんちゃんもにおいに誘われて、おねだりに来ました
燻製もできる仕様にしてるので、そのうち桜チップを使って燻製にトライしてみます！
