カボチャのポタージュ

 

 

ご近所さんからカボチャをいただいたので、おもてなしスープ第５弾はカボチャのポタージュをつくりました

 

薬膳素材でもあるカボチャは、気を補い消化器系の働きをサポートしてくれる嬉しい効果があります

 

じっくり炒めた玉ねぎと共にていねいに裏ごしをして、豆乳仕立ての身体に優しいポタージュに仕上げました

カボチャの種をトッピングして、パセリを散らしていただきまうす♪